Caldo Restaurador
Ingredientes:
1 taza de zanahorias picadas
1 taza de apio picado
5 champiñones picados
1 paquetico (0.14 oz) de seaweed o alga marina picada en pedacitos
1/2 taza de perejil picado
1 pulgada de raíz de gengibre rayado
3 cucharadas de levadura nutricional
3 cucharadas de tahini son semillas de sésamo
3 cucharadas de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de orégano seco
2 pizcas de pimienta negra
8 tazas de agua
Preparación:
Pica la zanahoria, apio, champiñones, alga marina y perejil en pedacitos o trozos pequeños.
Usa una micro procesora que te permite dejarlos en tamaño diminutos casi rayados y así el proceso sería mas fácil.
Luego en un recipiente grande coloca 8 tazas de agua y ahí colocas todos los ingredientes mencionados.
Déjalo hervir y enseguida baja a fuego lento para cocinarlo por 2 horas. Puedes revolver el caldo periódicamente.
Voila! Tendrás un caldo espectacular para cocinar tus granos completos. Este les dará un sabor exquisito y puedes agregar sal a tu gusto.
Una vez este frio, lo puedes almacenar en frascos mason jars o usarlo inmediatamente para cocinar.
Goza de tu nuevo caldo suculento que harán que el sabor de tus granos completos sean no solo más deliciosos y nutritivos, sino que estarás restaurando tu flora intestinal al mismo tiempo. Y ésto no tiene precio!