Muffins de Remolacha y Arandonos
Ingredientes secos:
12 onzas de harina de almendras
12 onzas de avena germinada sin gluten (la mueles primero)
2 onzas de fibra
2 oz de proteína Sunwarrior
2 cucharaditas de canela molida Ceylán
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
2 cucharaditas de levadura en polvo
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de clavo molido.
1 cucharadita de jengibre rayado.
Rayadura de 2 LIMONES
8 oz de Arándanos
Ingredientes líquidos:
12 onzas de Remolacha Rayada
12 oz de avena
2 cucharadas de semillas chia and 5 cucharadas de agua dejar remojar por 10 minutos
2 cucharadas de semillas de linaza molida a 4 cucharadas de agua dejarla remojar por 10 minutos
Preparación: Vamos por pasos
Paso Número 1
En un recipiente mediano deja remojar las semillas de chia e igualmente deja remojar las semillas de linaza (recuerda ya las haz molido previamente) por 10 minutos cada una.
Paso Número 2
Raya una remolacha de mediana a grande y mide 12 oz
Paso Número 3
Prepara la avena
Aquí está la receta:
Directamente en una licuadora potente, coloca
- 6oz de avena germinada sin gluten
- 12 oz de agua carbonada
- 3 dátiles
- 2 higos
- 2 cucharadas de semillas de cárcamo o hemp seeds
- 4 oz de nueces (walnuts)
Ya teniendo los 6 ingredientes empieza a licuar por unos 4 minutos en alta velocidad y listo, ya tienes la avena preparada.
Envasa la avena muy posiblemente tienes más de 12 oz de avena
Paso Número 4
Agrega todos los ingredientes secos en un recipiente grande y los mezclas.
Paso Número 5
Se supone que envasaste la avena. Ahora coloca 12 oz de avena en un recipiente y le colocas las semillas de chia y linaza ya remojadas en agua con anterioridad y lo mezclas cuidadosamente.
Paso Número 6
Aqui deberías de tener:
* todos los ingredientes secos con la avena ya mezclada con las semillas de chia, y linaza remojadas previamente, la remolacha rayada y los arándonos listos para incorporar todo en el mismo molde.
* Ojo no se revuelve , se incorpora y directamente a los moldes de muffins o esferas.
Ten cuidado de no batir demasiado la masa!
Hornea :
Temperatura de 325 F por 25 minutos
o hasta que al insertar un cuchillo salga limpio.
