Leche de Avena Simplificada
Usamos Copos de Avena Germinada.
Estos copos tienen la peculiaridad de que la avena se ha germinado y posteriormente se ha deshidratado a baja temperatura.
El proceso de germinación aumenta el contenido natural de vitaminas, promueve una mejor asimilación de minerales y convierte algunos almidones en azúcares simples haciéndolos más fáciles de digerir.
La deshidratación a baja temperatura permite que las vitaminas y enzimas se mantengan intactas, con lo que se mantiene íntegra la calidad nutricional del germinado.
De varios centros de información encontré lo siguiente:
La avena contiene las siguientes vitaminas y nutrientes: grupo B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
Vitamina E; vitamina D; un ácido nicotínico; alfa caroteno; betacaroteno; luteína.
Y oligoelementos en forma accesible: potasio; calcio; silicio; magnesio; sodio; fósforo; hierro; yodo; selenio.
1 taza (8oz) de avena germinada contienen aproximadamente 15 g de proteína, la composición contiene aminoácidos no esenciales e insustituibles, fibra y carbohidratos complejos.
A diferencia de la leche de vaca, la leche de avena es antiinflamatoria, ayuda a estabilizar los niveles del colesterol, y reduce o mejora las lecturas de la presión arterial.
Esto a su vez hace que los niveles de la glucosa en la sangre se reduzcan.
También, a diferencia de la leche de vaca, la leche de avena contiene FIBRA y es un alimento perfecto para nuestra microbiota.
Y mi receta de la leche de avena esta cargada de omegas 3 que es super benéfico para nuestro cerebro y habilidad cognitiva.
Ya sabiendo tantos beneficios y prevención para las condiciones de salud más comunes como son la presión arterial alta, el colesterol alto y diabetes tipo 2, entonces te gustraría preparar esta leche de avena? POR SUPUESTO QUE SI Y SI QUE VALE LA PENA!
He aquí una versión super simplificada de Leche de Avena
En 5 minutos o menos puedes colocar los ingredientes en una licuadora potente (varios tenemos la Vitamix) y listo.
Tendrás una bebida espectacular de un alto nivel nutricional.
Ingredientes:
12 oz de avena germinada sin gluten y orgánica
36 oz de agua helada
6 dátiles y 2 higos
1/2 cucharadita de canela
2 pizcas de sal
2 pizcas de nuez moscada
4 oz de nueces (walnuts en inglés)
3 cucharadas de semillas de Cárcamo (hemp en Inglés)
2 cucharadas de semillas de linaza molida
Se coloca todo en la Vitamix y se licua hasta tener una consistencia suave. Y ahora estas listo para saborear una leche de avena deliciosa y llena de muchos beneficios para tu salud.
Y si te gusta al clima (semi caliente) perfecto, la tomas como está.
De resto se envasa y a la nevera para luego disfrutarla fría o se le puede colocar hielo.
No pongas precio a tu salud, es tu responsabilidad cuidarla.
