Leche de Almendra

Es la leche de almendra saludable?

La leche de almendras es una excelente opción para mantener un corazón saludable.

Su bajo contenido de grasas saturadas y colesterol contribuye a mantener bajos los niveles de colesterol en la sangre, lo cual previene enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión y la arteriosclerosis.

La SRP (Scientific Research Publishing) publicó un informe en el cual afirma que el consumo de la leche de almendras ayuda a controlar y reducir la presión arterial.

También, ésta resulta ser la mejor alternativa para aquellas personas que padezcan intolerancia a los lácteos o a la soja, gracias a que se pueden adquirir todos los minerales y vitaminas de estos productos con la leche de almendras.

Para que la sangre pueda fluir correctamente, depende principalmente de la vitamina D y de algunos minerales como el fósforo.

Estos nutrientes suelen faltar en aquellas personas que no consumen soja o lácteos, por lo que la leche de almendras puede ser una opción para mantener el corazón sano.

Ingredientes:

1 taza de almendras remojadas en agua y peladas

3 tazas de agua

1 pizca de sal

1 cucharadita de vainilla (opcional)

2 dátiles (opcional)

Preparación:

Se licuan todos los ingredientes y se cuela con un trapo para extraer la pulpa. . Esta se utiliza para preparar el queso de almendra.

Mira la sección de quesos de planta y ahí encontrarás la receta para preparar tu queso de almendra.

Como la leche de almendra se daña muy rápido, aprovecha para preparar la leche dorada.

También tendrás suficiente leche para preparar alguna cremas de vegetales como la crema de champiñones, queda muy deliciosa. Mira en las recetas de cremas y ahí la encontrarás.

Bien, ya tienes 3 opciones de leches de planta: la leche de avena (es la más saludable porque tiene proteína completa), la leche dorada y la leche de almendra. Disfrútalas!