Leche Dorada

la Cocina Asiática abarca la cocina china, japonesa, india y tailandesa.

A pesar de que todas poseen su propia marca, comparten varias características como una alimentación exótica con salsas, encurtidos, fermentados, abundancia de legumbres, verduras, arroz, mariscos y pescados. 

Igualmente, el consumo mínimo de carnes y dulces es muy notorio.

la Cocina Asiática abarca la cocina china, japonesa, india y tailandesa.

A pesar de que todas poseen su propia marca, comparten varias características como una alimentación exótica con salsas, encurtidos, fermentados, abundancia de legumbres, verduras, arroz, mariscos y pescados. 

Igualmente, el consumo mínimo de carnes y dulces es muy notorio.

Más la riqueza de hierbas y especies es extremadamente abundante en estos países. 

Mientras que una de las especies más destacadas en China es el jengibre, la especie quizá más aclamada en la india es la cúrcuma.

Pues bien, la receta de la Leche Dorada une estas dos potencias, aunque sea con una de sus especies más destacadas.

Sin importar la edad, cualquiera puede generar rigidez y dolor o inflamación en los tendones y articulaciones con la actividad de día a día.

Esta incomodidad se puede prevenir con ejercicio físico y aliviar el dolor a una manera tradicional con algún antinflamatorio.

¿Más que pasaría si recurrimos a la sabiduría de la India y China y preparáramos una bebida o elixir dorado que nos ayudaría a combatir la inflamación y mitigaría cualquier dolor?

¿Excelente idea verdad?

Pues bien, aquí está mi receta de la Leche Dorada

Ingredientes:

2 tazas de leche de almendra

1 cucharadita de turmeric (cúrcuma en polvo)

1 cucharadita de canela ceylon

1 pulgada de raíz de jengibre

2 hojas de menta fresca

4 dátiles

1 pizca generosa de pimienta negra

Preparación de la leche de almenra:

La leche de almendra se prepara de la siguiente manera:

Dejas remojando en agua caliente una taza de almendras crudas y esto facilita pelar la cáscara fácilmente.

Después de un par de horas la taza de almendra se ha expandido a taza y media o 12 oz  y ahora la medida de agua para agregar a la licuadora es de 24 onzas de agua filtrada. También se le agrega una pizca generosa de sal marina.

Esta mezcla se licua por 5 minutos y así liberará cualquier patógeno que las almendras puedan tener.  Y al final vas a tener 32 onzas de leche de almendra. 

Puedes preparar la leche Dorada dos veces o emplear las otras dos tazas de leche de almendra para una de mis cremas de vegetales.

Preparación de la Leche Dorada

Colocas en la licuadora 2 tazas de leche de almendra e incluyes la pulpa para esta receta.

Luego le agregas el resto de los demás ingredientes mencionados y se licua todo hasta que quede cremoso unos 2 minutos.

Y aquí tenemos nuestra Leche Dorada super deliciosa y medicinal.

Y que pasaría si no padecieras de ninguna anomalía? Tómala de todas formas te asombrará los beneficios de estas dos raíces. Aquí menciono algunos:

Información adaptada del diario Infosalus Editado por Europa Press

Beneficios de la Cúrcuma:

Es un gran antiinflamatorio que ayuda a prevenir condiciones de salud que se pueden presentar de repente.

Los principios activos de esta especie favorecen la producción de jugos gástricos y pancreáticos.

Disminuye la conversión de ácido araquidónico, que influye en muchas enfermedades neurodegenerativas y proinflamatorias, como la depresión, el alzhéimer, el Parkinson, y la enfermedad de Crohn.

Provee excelente ayuda cardiovascular ya que actúa como antioxidante e antiinflamatorio

Beneficios del Jengibre

Es uno de las especies con niveles más altos de antioxidantes

​Contiene gingerol, una propiedad antiinflamatoria natural que ​ayuda a desintoxicar el organismo, concretamente elimina las toxinas que se producen cuando tenemos cualquier tipo de infección en nuestro cuerpo

Reduce la inflamación y el dolor articular y es excelente para prevenir y aliviar náuseas. Igualmente ayuda a descomponer y expulsar los gases intestinales.

Confió que esta información te haya sido útil e incorpores tu nueva Leche Dorada con alguna frecuencia. Sólo te puede traer beneficios para tu flora intestinal, tu corazón y tu cerebro. Aprovecha éstos tesoros de la naturaleza donde todo tu cuerpo se puede beneficiar!