Leche de Avena

Sabias que en el reino de planta tienes variedad de leches? El sabor de cada una es fascinante. Empieza con la Leche de Avena, en este video aprenderás como volverla proteína completa con todos los 20 aminoácidos del reino animal.

INGREDIENTES CLAVES:

Avena cortada en acero (Steel Cut Oatmeal)

PASO 1: REMOJAR LA AVENA LA NOCHE ANTERIOR:

*1 taza (12 onzas )de avena cortada (steel cut) remojada en agua filtrada.. Le colocas 5 tazas (12 onzas cada una) de agua filtrada para remojarla la noche anterior. Esta taza de 12 oz se multiplicará y podrás preparar la avena por poquito una segunda vez.

PASO 2: COCINARLA

1. Lavar la avena con esmero varias veces hasta que veas que ya sale limpiecita con poco o nada de almidón. Y pones a hervir 5 tazas (10 onzas cada una) de agua y una vez hervida le colocas la avena remojada y lavada y le bajas el fuego y la dejas cocinar por 25 minutos a fuego lento. Asegúrate que hierve lentamente. Y ya pasados los 25 minutos la dejas reposar de 4/5 horas hasta que la encuentres espesa.

PASO 3 PREPARACION DE LA LECHE DE AVENA

INGREDIENTES:

*2 tazas (12oz cada una) de avena ya remojada, cocinada y reposada. Estas sugerencias son importantes seguirlas porque teniendo la avena así, tendrás una consistencia perfecta en tu leche de avena.

*2 tazas (12 oz cada una) de agua filtrada

*6 dátiles sin pepa y 2 higos secos

*1/4 de taza de almendras (remojadas en agua y peladas)

*1/4 de taza de nueces (walnuts)

*1/4 cucharadita de nuez moscada

*1/4 cucharadita de canela

1 cucharadita de vainilla

*2 pizcas de sal de mar

PREPARACION:

Mezclar todos los ingredientes y listo a disfrutar tu nueva leche de avena a plenitud!